Các món ăn hay xuất hiện trong manga 

Cùng điểm qua những món ăn hấp dẫn và cực ngon đặc trưng của đất nước Nhật Bản có sự hiện diện trong truyện tranh và hoạt hình của họ.

Ẩm thực luôn luôn mang ý nghĩa quan trọng đối với mỗi quốc gia và Nhật Bản cũng vậy. Chính vì thế chúng có xuất hiện trong các bộ truyện tranh manga hoặc hoạt hình anime là điều hoàn toàn dễ hiểu. Trong bài viết này, Vitaku sẽ gửi tới các bạn những món ăn như thế, hy vọng là bạn đọc bài này khi… không đói.

Bento/O-Bento

Bento/O-Bento (hay còn gọi là Cơm hộp Nhật Bản) là nét đặc trưng nhất trong hầu hết mọi manga và anime có liên quan đến trường học hoặc những bữa trưa của sinh viên hay công nhân. Bento là một phần ăn đa dạng thực phẩm bao gồm những món như cơm, cá, thịt, hoặc dưa chua hay rau củ được nấu như một món phụ.

Bento có nhiều chất dinh dưỡng và cân bằng bữa ăn tốt một cách tuyệt vời. Một phần Bento phổ biến bao gồm cơm kèm món phụ với tỷ lệ 1:1, và trong món phụ có tỷ lệ 1:2 cho cá, thịt và rau củ. Ở Nhật, hầu hết những kỹ năng của một người nội trợ được đánh giá thông qua việc chuẩn bị một phần Bento hấp dẫn như thế nào cho bữa trưa.

Sushi

Chắc chắn Sushi là món ăn Nhật Bản được biết đến nhiều nhất. Bất cứ khi nào tôi nghĩ về Sushi trong anime, bộ phim đầu tiên xuất hiện trong tôi là The Prince of Tennis. Tôi thề là họ làm cho Sushi trông cực ngon, tôi luôn thèm thuồng nó bất cứ khi nào tôi thấy các thành viên trong đội Seigaku ăn tại nhà hàng. Sushi cũng có mặt trong truyện tranh Rurouni Kenshin trong suốt buổi “ăn mừng” ở tập 23.

Sushi được rưới dấm gạo lên trên hoặc trộn lẫn với thành phần tươi sống khác, thường là cá hoặc hải sản. Các thành phần này thường được bọc trong Nori, đó là rong biển khô được ép thành tấm. Tôi nhận thấy các thành viên Seigaku không ăn chúng với bất kỳ loại xì dầu nào, và nếu có, điều đó cũng rất hiếm, có lẽ nhiều người có cách thức riêng của họ về việc thưởng thức Sushi.

Onigiri

Nói đến cái tên Onigiri thì có vẻ lạ nhưng nó chính là ‘Cơm nắm’ theo cách hiểu dễ nhất. Onigiri được cho vào đầy dưa muối hoặc hoa đào giầm (hoặc mận hay mơ Nhật), cá hồi muối, hoặc bất kỳ món muối mặn hay muối chua nào khác. Phương pháp ngâm giấm hoặc giầm mắm thường được sử dụng để bảo quản gạo.

Kể từ khi Onigiri trở thành một trong những món ăn nhẹ phổ biến nhất ở Nhật Bản, hầu hết những truyện tranh và anime đều xuất hiện Onigiri với tần suất khác nhau, đặc biệt là trong manga/anime Fruits Basket.

Mochi

Xuất hiện trong manga Fruits Basket và Pretear, Mochi (Moh-Chee) là một loại bánh gạo Nhật được làm bằng gạo nếp giã thành bột nhão và khuôn thành một hình tròn, có đầy bột đậu đỏ ngọt.

Nó thích hợp là một bữa ăn ngọt, nhưng có một chút khó khăn để ăn vào một số thời điểm, bởi do tính dẻo dính của bột gạo. Tuy nhiên bất chấp điều đó, đây vẫn là một lựa chọn rất tuyệt cho món tráng miệng hoặc ăn vặt.

Kushi-Dango

Món ăn Kushi-Dango là những cái bánh hấp làm từ bột gạo được xiên lại với nhau. Chúng có thể hơi dính những trông lại tròn trĩnh, và thường được dùng trong khi ăn với trà xanh. Thường có 3 hoặc 4 Dango trên mỗi cái xiên. Và cũng có nhiều loại Dango khác nhau thường được đặt tên theo mỗi loại gia vị mà nó có.

Trong manga và anime phổ biến, có thể thấy Megumi trong Fruits Basket ăn một ít Kushi-Dango và Mahoro trong Mahoromatic ăn một loại đơn giản hơn. Bạn cũng có thể thấy Anko trong Naruto dùng trong bữa ăn nhẹ hoặc thấy chúng rất nhiều trong Samurai Champloo.

Ramen

Món mì này phổ biến đến mức lập tức làm tôi nghĩ ngay đến truyện tranh Naruto, bởi lẽ cậu ta bị ám ảnh với cái việc phải đi đến quán Ramen và chẳng ăn được thứ gì khác ngoài món này cả. Inuyasha cũng thường được thấy khi đang ăn mì ly Ramen, quả là một cách nhanh chóng và dễ dàng để thưởng thức món Ramen tươi ngon.

Món mì Nhật Bản này có nguồn gốc từ Trung Quốc, được nấu trong nước dùng với phần trên được trang trí với những lát thịt lợn, trứng, rong biển và hành lá. Nó cũng hơi khác với món súp mì Nhật Bản, chỉ dựa vào thịt gà, những loại mì khác nhau và những thành phần trang trí bên trên.

Taiyaki

Taiyaki là bánh hình cá Nhật Bản với nhiều đậu đỏ. Một số loại khác thường gặp thì đầy sữa trứng, sôcôla, và pho mát. Taiyaki được thực hiện bằng cách sử dụng Taiyaki hoặc bánh quy hay bánh bột. Bột này được đổ vào hai mặt khuôn có hình con cá và được ghép lại với nhau. Sau đó cho vào lò nướng đến khi cả hai mặt điều chuyển sang màu nâu vàng.

Món thú vị này thường xuyên xuất hiện trong truyện tranh Kanon, kể từ khi Taiyaki trở thành món ăn ưa thích của Tsukimiya Ayu. Cô bé yêu nó nhiều đến nỗi có hẳn một bức tượng của cô bé đang giữ một cái túi toàn Taiyaki.

Japanese Curry

Japanese Curry hay Cơm cà ri là một trong những món ăn phố biến nhất tại Nhật Bản. Chúng thường được dùng với cơm, Udon (mì), và Pan (bánh mì). Món cà ri Nhật Bản thường nhiều hơn, ngọt hơn và hơi nhạt hơn một tí so với cà ri Ấn Độ. Nó cũng chứa nhiều loại rau quả và thịt như hành tây, cà rốt và khoai tây. Đôi khi, táo nghiền hoặc mật ong còn được cho thêm vào để làm tăng độ ngọt. Với thịt thì thịt bò, thịt heo và thịt gà được ưa chuộng nhất.

Cà ri là một món ăn bắt nguồn từ phương tây thay vì là một món ăn Á châu tại Nhật Bản, bởi do nó đã được biết đến vào thời kỳ Minh Trị (1869-1913), khi Ấn Độ bị đặt dưới sự điều hành của công ty xuyên quốc gia British East India Company.

Takoyaki

Món bạch tuộc chiên hoặc nướng Takoyaki là một món bánh bao nổi tiếng của Nhật Bản được làm từ bột, bạch tuộc cắt nhỏ, Tempura vụn, gừng ngâm, Konnyaku, và hành lá. Chúng được phủ nước sốt Okonomiyaki, rau câu xanh, Mayonnaise, và Katsuobushi (cá dăm), có nguồn gốc từ Osaka.

Trong truyện tranh The Mythical Detective Loki, Narugami làm việc bán thời gian tại một quầy Takoyaki và phục vụ đám đông trong khi chế biến nó, bằng cách biểu diễn “tuyệt kỹ bí mật” của anh ấy có tên là The Galactix Shower.

Nikuman

Nikuman chính là bánh bao thịt của Nhật được làm từ bột mì và nhồi đầy thịt heo xay hoặc một vài thứ khác, sau đó đem hấp lên. Món này cũng khá giống với món bánh bao hấp của Trung Quốc. Thường thì chúng được bán trên các đường phố của Nhật vào khoảng tháng tám – tháng chín và trong suốt những tháng mùa đông.

Trước đây tôi thấy chúng xuất hiện trong truyện tranh Card Captor Sakura khi Yukito đưa một ít Nikuman cho Syaoran và trong Saiyuki khi Goku ăn ngấu nghiến chúng.